Anmerkungen von CATA:
- Farbe: Strahlendes helles Gold.
- Nase: Aromen von Äpfeln und Birnen mit Zitronennoten und einer angenehmen Honig- und Mineralnote.
- Mund: Reichhaltig und breit mit reifen Zitrusnoten. Dicht und voluminös, begleitet von hervorragender Säure und einem langen Abgang.
Ausarbeitung:
- Die Trauben werden in Kisten zu 15 kg gesammelt.
- Auswahl- und Abbeertisch.
- Mazeration in Kontakt mit den Schalen bei niedriger Temperatur und anschließendes Pressen.
- Ein Teil des Mostes wird in 500- und 600-Liter-Fässern vergoren.
- Der Rest wurde bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks vergoren, wo er etwa 4 Monate lang auf der Hefe verblieb.
Kuriositäten: Lagar da Condesa ist das Projekt der Familie Gil in der Herkunftsbezeichnung Rías Baixas, Galizien, im Val do Salnés. Das Weingut befindet sich in Arcos da Condesa, einem Ort mit großer Weinbautradition, in der Gemeinde Caldas de Reis, wo das Thermalwasser und die Rebe seit jeher mit ihrer Geschichte verbunden sind. Das Weingut ist aus Granitstein gebaut, wie die typischen galizischen Pazos, umgeben von Weinbergen, im Inneren beherbergt es modernste Technologie. Bei der Ausarbeitung des Bei den Weinen zielt der gesamte Prozess darauf ab, die besten Qualitäten der Traube zu extrahieren. Die Ernte erfolgt manuell und die Herstellung kombiniert die traditionelle Methode mit der fortschrittlichsten Technologie und respektiert die Albariño-Sorte, die in dieser Weinbauregion heimisch ist und mit der sie verbunden sind machte seinen ganzen Wein
Eigenschaften
- Weintyp
-
Weisswein
- Weinstil
-
Weiß - Glatt und fruchtig
- Rebsorten
-
Albariño
- Art des Wein Alterung
-
Con crianza
- Alkoholgehalt
-
12.5%
- Trinktemperatur
-
9,
8
Bewertungen und auszeichnungen
- Peñín
-
93
- Preise und bisherige Bewertungen
-
90 Suckling (2020)
- AporVino Punkte
-
94
Kombinieren
- Paarung
-
Weißes Fleisch,
Fische,
Reisgerichte,
Salate