Mar de Frades Brut Nature 2021
- Mar de Frades Brut Nature ist ein Schaumwein mit einer einzigartigen Persönlichkeit, der Ihre Sinne fesseln wird.
- Ein sortenreiner Albariño, der Sie mit seinem frischen und ausdrucksstarken Charakter verführen wird.
- Gärung in Edelstahl und anschließende Reifung in der Flasche mit ihrer Feinhefe.
- Breite, cremig und ausdrucksstark. Die Merkmale seiner Reifung in der Flasche manifestieren sich zusammen mit Noten der Sorte, die einen frischen und verführerischen Abgang umrahmen.
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VERKOSTUNGSNOTIZEN
- Aussehen: Leuchtend goldgelbe Farbe.
- Nase: Komplex und ausdrucksstark, manifestiert es Merkmale des Alterns in der Flasche mit einem Hintergrund von Eukalyptus-Meerwasser und weißen Früchten von tiefer Erinnerung an Albariño.
- Geschmack: Breit, schmackhaft, cremig und frisch. Noten der Sorte tauchen mit einem frischen und angenehmen Abgang wieder auf.
AUSARBEITUNG
Hergestellt zu 100% mit Albariño.
Ernte und manuelle Selektion in Kisten von 15 kg.
Pressen und anschließende Gärung mit einheimischer Hefe in Edelstahltanks bei 15ºC.
Haltbarkeit von mehr als einem Jahr mit Feinhefe.
Nach diesem Aufenthalt wird der Wein mit anderen aus den Vorjahren zusammengebaut, um den Schaumwein zu erhalten.
Dieser Grundwein wird mit Hefen und Zucker für die Reifung in der Flasche zubereitet, wo die Hefen das natürliche Kohlensäuregas freisetzen, das in der Flasche eingeschlossen ist und sich nach und nach integriert.
Während dieser Reifung in der Flasche stehen der Wein und die Bläschen in Kontakt mit der Hefe, die den Charakter und die Persönlichkeit des Weins definiert.
Sobald die Reifung abgeschlossen ist, erfolgt die Entnahme und Degorgierung jeder Flasche.
Nach 3 Monaten Ruhezeit erfolgt das endgültige Finish auf der Etikettierung und der Verpackung.
Eigenschaften
- Weintyp
- Schaumwein
- Rebsorten
- Albariño
- Art des Wein Alterung
- Con crianza
- Alkoholgehalt
- 12.0%
- Trinktemperatur
- 7
Kombinieren
- Paarung
- Nudeln, Meeresfrüchte, Fische, Schinken und Würstchen
