José Pariente Cuvée Especial 2018

VERKOSTUNGSNOTIZEN

• Aussehen: Strohgelbe Farbe mit grünlichem Rand.
• Nase: Subtile Aromen, umrahmt von eleganten mineralischen und balsamischen Noten.
• Geschmack: Komplex, weich und seidig.

 
AUSARBEITUNG

100% Verdejo-Sorte.
Mazeration für 12 Stunden bei niedriger Temperatur.
Gärung und Reifung auf der Hefe für 10 Monate in Betontanks.

KURIOSITÄTEN

Bodegas José Pariente ist Familie, Land, Exzellenz und Leidenschaft für Wein. Die Geschichte dieses Weinguts geht auf Don José Pariente zurück, dessen Leidenschaft es mehr als vierzig Jahre lang war, die  Sorte Verdejo  anzubauen, um handwerkliche Weine herzustellen. Er praktizierte akribischen Weinbau und glaubte an sein Land, an die Qualität und an die Freude an der Weinherstellung. Ihr Wunsch, große Weißweine zu produzieren, ist das Ziel des heutigen Weinguts, das ihre Tochter Victoria Pariente 1998 gegründet hat.
Die ersten Dokumente, die die Weinproduktion in der Gegend erwähnen, stammen aus dem elften Jahrhundert. Der Schwung der Mönchsorden und die Nähe zu wichtigen Städten des mittelalterlichen Kastiliens begünstigten den Weinbau. Diese Entwicklung gipfelte im Jahr 1600, in der Mitte des Goldenen Zeitalters Spaniens, als die goldenen Weine der Herkunftsbezeichnung  Rueda  großes Ansehen erlangten.