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Schöne tiefrote Farbe mit violettem Rand und sehr hohem Gewand. Süße Aromen von reifen Kirschen und Brombeeren. Dahinter kommen nach und nach cremige und pastöse Noten zum Vorschein. Wenn die Nase gut ist, ist das Beste im Mund. Riesig am Eingang, schmackhaft und reichhaltig. Großartige Struktur, mit fruchtigen Noten und Komplexität im Hintergrund.
Am Gaumen geschmeidig mit präsenten, aber gesüßten Tanninen. Ein großer Wein, der eine große Flasche ergeben wird.
Weinherstellung und -ausbau
Gulae wird in einem kleinen Teil des Weinbergs von Carabal geboren, einem hochtechnisierten Weinberg, in dem alle Arbeiten, einschließlich der Ernte, von Hand ausgeführt werden. Die verschiedenen Sorten werden getrennt vinifiziert und 18 Monate lang in neuen Fässern ausgebaut. Während des Reifungsprozesses werden regelmäßig Verkostungen durchgeführt, bei denen die Fässer, die nicht die beste Qualität erreichen, aussortiert werden, wobei nur die besten 10 Fässer die Endlinie erreichen.
Reifung: 16-18 Monate in französischen Eichenfässern.