Anmerkungen von CATA:
- Farbe: Goldgelb mit grünlichen Schimmern.
- Nase: In der Nase sehr abwechslungsreich, mit blumiger Frische, Noten von weißen Früchten und einem kleinen Hauch von Rosinen und Limette.
- Mund: Sehr dicht, lang und frisch im Mund; Hier kehren Fruchtigkeit und blumige Noten zurück, mit großer Konsistenz durch die Reifung auf der Hefe.
Zubereitung und Reifung:
Pagos del Galir Godello 2016 reift zusammen mit der Hefe 4 bis 5 Monate. Filmmazeration für 10 Stunden bei 10 °C. Kontrollierte Gärung bei 18 °C für 15–20 Tage. Reifung auf der eigenen Hefe für 5 Monate.
Eigenschaften
- Weintyp
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Weisswein
- Weinstil
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Weiß - leicht und frisch
- Rebsorten
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Godello
- Art des Wein Alterung
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Con crianza
- Alkoholgehalt
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13.5%
- Trinktemperatur
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8
- Jahrgang
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2022
- Vorstellung
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1 Flasche
- AporVino Punkte
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94
- Decanter
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92
Bewertungen und auszeichnungen
- Peñín
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90 Puntos (2019)
Kombinieren
- Paarung
-
Snacks,
Schinken und Würstchen,
Käse,
Reisgerichte,
Foie,
Fische,
Vorspeisen