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Pagos del Galir Mencía 2019

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Zahlungen von Galir Mencia Es ist der Wein emblematisch für das Weingut und von denen mehr Quantität ausgearbeitet wird.
Die Sorgfalt in seiner Ausarbeitung, Alterung und Verfeinerung in der Flasche machen die Mencia wird in ihrer ganzen Pracht wahrgenommen .
Reifung in amerikanischen Eichenfässern für 6 Monate und 6 Monate in der Flasche.

mencia, Roble, Valdeorras, Pagos de Galir

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Verkostungsnotizen:

Farbe: Rote Kirsche mit Rubin-Besatz.
Nase Von einer guten aromatischen Intensität, komplex, voller Nuancen. Mit einem angemessenen Fruchtausdruck (reife rote Früchte, Brombeeren, ...), mit balsamischen und würzigen Noten für Ihren Aufenthalt in Harthölzern.
Boca: Tasty, fleischig, gute Tannine, mit reifen Tanninen, gut strukturiert, breit und warm.

Ausarbeitung und Alterung:

Hergestellt mit der Mencia-Sorte, erfolgt die Mazeration vor der Gärung 4 Tage bei 0 ° C, Gärungsmazeration für 10-12 Tage und Reifung in amerikanischen Eichenfässern für 6 Monate und 6 Monate in der Flasche.