O Luar do Sil Godello 2023

Anmerkungen von CATA:

• Farbe grünlich-gelb mit goldenen Reflexen, sauber und hell. Feine und reichliche Träne.
• intensive Aromen von Steinfrucht , insbesondere Pfirsich. Nach dem Rühren setzt es blumige Düfte und Noten frei Tropische Frucht , Mango und Maracuja. Wir nehmen auch Erinnerungen wahr krautig
• im Mund ist es mächtig Eintrag, gekennzeichnet durch eine sehr gute Säure, die es macht Super cool , sein Schritt ist salbungsvoll und der mit Früchten beladene Nachgeschmack, Aprikose Und Passionsfrucht . sehr nett u hartnäckig .

Entwicklung und Alterung
Es wird aus Trauben hergestellt Godello Gut gesund und reif Mitte September geerntet. Tabellenauswahl manuell. Entrappt und leicht gepresst, sofort gekühlt bei 10 ° C und vorfermentative Mazeration für 4 bis 6 Stunden, um sein aromatisches Profil zu verbessern. Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur zwischen 16º und 18º C. Konservierung des Weins auf der Hefe für 2 Monate bei niedriger Temperatur, um die Sortenaromen zu bewahren, gefolgt von einer respektvollen Stabilisierung und Abfüllung.

Kuriositäten
Bezahlung der Kapläne 2014 gründete er sein neues Weingut Oder Luar do Sil in Seadur (Valdeorras) . Mit diesem Weingut hat sich die Familie Rodero Villa ihren Traum erfüllt, einen Weißwein mit ihrer 100%-Philosophie herzustellen, einen besonderen, komplexen und intensiven Wein mit langer Reifung.