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VERKOSTUNGSNOTIZEN
AUSARBEITUNG
100% Pardina-Sorte.
Gärung bei kontrollierter Temperatur in 400-Liter-Tanks für 5 Tage.
Anschließende Mazeration mit den Schalen für 2 Monate.
3 Monate in Edelstahl gereift.
4 Monate im Glas gereift.