La Hormiga de Antídoto 2021

Anmerkungen von CATA:

• Auge: rubinrot sauber und hell mit einem hohen Gewand.
• Nase: Saubere und kraftvolle Aromen von reife Frucht (Brombeere, Kirsche, Heidelbeere...) Begleitet von einem Hauch von Lakritze Schwarz und süße Gewürze wie Zimt oder Vanille finden wir auch Noten von Nüsse Und Süssigkeit Toffee.
• Mund: Sehr mächtig Und Cool gleichzeitig ausgewogene Säure, Schritt umgeben Und salbungsvoll mit viel Obst. Finale lang Und ausgesprochen mit würzigen Noten von Vanille und Zimt.

Herstellung und Reifung:

Vollständig manuelle Lese mit gründlicher Auswahl der Trauben. Mit größter Sorgfalt und Schwerkraft werden die gesunden Trauben in Edelstahltanks eingeführt, wo sie 18 Tage gären und dann 10 Monate in Fässern aus französischer Eiche mit einem Anteil von 25 % aus erster Verwendung reifen.

Kuriositäten:

Bodegas Antidote wurde von gegründet David Hernando (Golban Wachtürme) und Bertrand Sourdais (Château Mouton Rothschild, Château Léoville Las Cases, Bodegas Viña Santa Rita de Chile, mit Álvaro Palacios in Priorato und Chateau Nenin, Pomerol); Beide haben eine lange Geschichte in der Welt des Weins und stehen diesem Projekt mit der Illusion gegenüber große Weine machen , mit einem deutlicher differenzierender Akzent .