San Cobate 2019

ANMERKUNGEN VON CATA:

• Sicht: Von Farbe Kirschrot und granatrote Reflexe .
• Nase: Geruch ist breit und komplex . Frische Noten von Johannisbeere, Süßholz, Gewürzen, Rosmarin und Thymian zusammen mit balsamischen Empfindungen.
• Mund: UND im Mund Es hat Kontraste von Reife und Frische mit süßen und reifen Tanninen. Mit einem zarten und einhüllenden Finish.
  

AUSARBEITUNG:

durchdacht entweder mit der s Vielfalt 100% Tempranillo . Es wird mit einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg von Trauben aus vier Bereichen des Weinguts hergestellt, die aufgrund ihrer Unterschiede in Höhe, Ausrichtung und Boden sehr interessant sind.
Das C Riaza ist langsam und ruhig für etwa 16 Monate in österreichischen und französischen Eichenfässern.

KURIOSITÄTEN:

San Cobate ist ein junges Weingut, das 2016 von Antonio Vázquez Muñoz-Calero gegründet wurde, obwohl die Benediktinermönche an derselben Stelle bereits Mitte des 11 ersten Weißdorn in diesem privilegierten Land. Die heutigen Weinberge waren im 11. Jahrhundert Ackerland des Klosters. Mit dem Ziel, dass der Ausdruck jeder Parzelle zum Wein wird, haben sie das Gut in vier sehr gut differenzierte Parzellen eingeteilt, sie haben Terrassen im Stil angelegt des portugiesischen "Douro", und sie arbeiten nur auf traditionelle Weise und ohne Eile.