Fernando de Castilla Palo Cortado Antique
- Palo Cortado Antique ist ein angereicherter Sherrywein (Jerez-Xérès-Sherry) der Sorte 100% Palomino
- Oxidativ gereifter Wein , der nach dem traditionellen System von Criaderas und Soleras in Fässern aus amerikanischer Eiche hergestellt wird und ein Durchschnittsalter von 30 Jahren hat.
- Es handelt sich um einen komplexen Oloroso, mit Aromen aus oxidativer Reifung wie Nüssen und einem Gaumen mit einem salzigen Abgang aufgrund der Konzentration.
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VERKOSTUNGSNOTIZEN
- Aussehen: Dunkle Bernsteinfarbe.
- Nase: Subtil kombiniert er die Eleganz eines alten Amontillado mit dem Körper und den Empfindungen eines Oloroso.
- Geschmack: Am Gaumen ist er angenehm, mit einem trockenen und langen Abgang
ZUBEREITUNG
100% Palomino-Sorte. Art der Reifung: Trauben, die in Edelstahl gepresst und vergoren werden. Er wird zu 20 % geköpft und in Eichenfässern nach dem traditionellen System der Criaderas und Soleras oxidativ gereift. Jahre der Reifung im Fass: 30 Jahre
KURIOSITÄTEN
Die Geschichte des Weinguts beginnt mit der Familie Andrada-Vanderwilde, die eine lange Tradition in der Gegend hat, vor zwei Jahrhunderten. 1972 gründete Fernando Andrada-Vanderwilde die Marke Fernando de Castilla. Die Berufung der Bodegas Rey Fernando de Castilla war es schon immer, die erlesensten Produkte von Jerez anzubieten, die auf elegante und zeitgemäße Weise für den anspruchsvollsten Verbraucher präsentiert werden.
Eigenschaften
- Weintyp
- Grosszügig
- Weinstil
- Weiß - reichhaltig und cremig
- Rebsorten
- Palomino
- Art des Wein Alterung
- Con crianza
- Alkoholgehalt
- 20.0%
- Trinktemperatur
- 12
- Jahrgang
- N/A
- AporVino Punkte
- 97
Bewertungen und auszeichnungen
- Robert Parker
- 95
- Peñín
- 94
Kombinieren
- Paarung
- Regionale Küche, Desserts, Geräucherter Käse, Wildfleisch, Schinken und Würstchen, Eintöpfe und Aufläufe, Weißes Fleisch
