Fernando de Castilla Antique Pedro Ximénez 50 cl.
- Kam natürlich süß aus Trauben Q edro ximénez vorher sonnig.
- Oxidative Alterung und 30 Jahre Reifung nach dem traditionellen System der Soleras und Criaderas.
- Sehr süß und cremig , mit einem samtigen und seidigen Gaumen mit Aromen von Trockenfrüchten.
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Mehr Infos über Weine grosszügig Fernando de Castilla Antique Pedro Ximénez 50 cl. - weine kaufen jerez
Ferdinand von Kastilien Es handelt sich um ein kleines, jahrhundertealtes Weingut, das heute von einem jungen Team geleitet wird, das den familiären Charakter des Unternehmens bewahren wollte. Obwohl das Unternehmen mit der Herstellung von Brandy aus Jerez begann, produziert es heute eine breite Palette an Produkten der mittleren und oberen Preisklasse.
Verkostung:
Farbe: Intensive Mahagonifarbe.
Nase: Ungemein aromatische Nase mit Noten von Rosinenfrüchten.
Geschmack: Sehr süßer, samtiger, umhüllender Gaumen mit einem hervorragenden Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker.
Ausarbeitung:
Rebsorte: 100 % Pedro Ximénez
Art der Reifung: Die zuvor sonnigen Pedro Ximenez-Trauben werden gepresst und beginnen mit der Gärung. Zu Beginn wird dem Wein Alkohol zugesetzt, bis ein Endgehalt von 15 % erreicht ist. Da die Gärung noch nicht abgeschlossen ist, bleibt ein großer Teil des Traubenzuckers in diesem Most enthalten, der dem traditionellen Reifungssystem Soleras und Criaderas unterliegt.
Reifezeit im Fass: 30 Jahre
Eigenschaften
- Weintyp
- Süss, Grosszügig
- Rebsorten
- Pedro Ximénez
- Art des Wein Alterung
- Con crianza
- Alkoholgehalt
- 15.0%
- Trinktemperatur
- 14
- Jahrgang
- N/A
- Vorstellung
- 1 Flasche
- AporVino Punkte
- 95
Bewertungen und auszeichnungen
- Robert Parker
- 93
- Peñín
- 95
Kombinieren
- Paarung
- Desserts, Käse
