Cruz Vieja Amontillado en Rama
- Cruz Vieja Amontillado en Rama ist ein angereicherter Sherrywein, der von Bodegas Faustino González auf traditionelle Weise hergestellt wird.
- Hergestellt mit Palomino Fino aus einem einzigartigen Weinberg von 7 ha im Auftrag von Montealegre.
- Elegant und anhaltend. Komplex mit subtilen Holznoten.
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VERKOSTUNGSNOTIZEN:
- Ansicht: Bernstein mit jodiertem Rand.
- Nase: Erinnerungen an Vanille und gerösteten Zucker.
- Geschmack: Elegant, anhaltend, mit subtilen Holzakzenten, komplexen Nuancen und salzigen Erinnerungen.
AUSARBEITUNG
Palomino Fino Rebsorte aus einem einzigartigen Weinberg im Pago de Montealegre.
Natürliche Gärung in amerikanischen Eichenfässern ohne Zusatz von Hefen und 6 Monate auf der Hefe.
Biologische Reifung unter Blütenschleier für 6 Jahre in feiner Solera.
Anschließende oxidative Reifung für weitere 6 Jahre in der Criadera Solera von Amontillado aus dem Jahr 1926.
KURIOSITÄTEN
Bodegas Faustino González ist ein Familienunternehmen, das sich der handwerklichen Herstellung von Sherryweinen nach traditionellen Methoden verschrieben hat.
Gegründet im Jahr 1972, als Don Faustino die Soleras von 1789 vom Alcázar de Jerez erwarb und sie in den Rumpf des Weinguts seiner Frau Doña Carmen García-Mier in der Gegend von Cruz Vieja verlegte.
Nach mehr als 250 Jahren Geschichte stehen wir vor einem der traditionsreichsten und ahnenhaftesten Relikte von Jerez.
Dieses kleine und schöne Familienweingut befindet sich im historischen und Flamenco-Viertel San Miguel im Herzen von Jerez.
Eigenschaften
- Weintyp
- Grosszügig
- Rebsorten
- Palomino
- Alkoholgehalt
- 17.5%
- Trinktemperatur
- 15
Kombinieren
- Paarung
- Reisgerichte, Pilze, Schinken und Würstchen
