Cava Raventós i Blanc de Nit Rosat 2021

KURIOSITÄTEN:

Seit mehr als 500 Jahren beschäftigt sich die Familie Raventós mit der Weinherstellung in der Region Katalonien . Seine 90 Hektar sind seit 1497 im Besitz der Familie und die Qualität seiner Weine ist außergewöhnlich. Es ist das Beste in seiner gesamten Region und, möglicherweise auch nach unserem Geschmack, in Spanien.

Das in der Stadt Sant Sadurní d'Anoia gelegene Weingut wurde 1986 von einem Team bestehend aus Vater und Sohn Josep und Manuel Raventós gegründet. Leider verstarb Josep nur 20 Tage nach der Gründung des Weinguts, aber Manuel beschloss, das Projekt mit der gleichen Leidenschaft und den gleichen Idealen fortzusetzen, die er und sein Vater in die Herstellung eleganter und einfacher Cavas gesteckt hatten, mit dem Ziel, Cava als legitimen Vertreter der Welt bekannt zu machen Wein und keine bloße Imitation von Champagner.

Zum Glück für uns alle hatten sie mit ihrer Mission den größten Erfolg und stellen heute Schaumweine her, die ohne Zweifel zu den besten gehören, die wir je probiert haben. Der derzeitige Winzer, Pepe Raventos , kämpft weiterhin dafür, spanischem Schaumwein eine Qualitätsposition zu verschaffen, und dafür arbeitet an einer neuen Herkunftsbezeichnung für hochwertige spanische Schaumweine unter dem Namen Conca del Riu Anoia . Das Ziel ist direkt mit Champagner auf dem Markt konkurrieren .