Pícaro del Águila Clarete 2021

VERKOSTUNGSNOTIZEN

• Aussehen: Farbe zwischen Rot und Orange mit rosa Reflexen.
• Nase: Aromen von weißen Blüten, Kräutern und Gewürzen.
• Geschmack: Frisch und lebendig, begleitet von ausgezeichneter Säure.

AUSARBEITUNG

Sorten: Tempranillo, Albillo, Garnacha, Bobal und Tempranillo Gris.
Vinifiziert ohne Abbeeren.
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen.
Kein Klären oder Filtern.
20 Monate in Eichenkübeln gereift.

KURIOSITÄTEN

Dominio del Aguila ist ein Weingut im Besitz von Jorge Monzón, der zusammen mit seiner Frau Isabel Rodero verschiedene Weine herstellt. Nach seiner Zeit in Frankreich (Romanée Conti) kehrte er in die Ribera del Duero zurück, wo er mit einer neuen Perspektive von Nacho Arzuaga für die Weine des Weinguts zusammenfiel und in der Zwischenzeit kaufte er Parzellen mit alten Weinbergen im Glas (es ist wichtig, dass die Reben im Glas bleiben), die die Trauben pflegten und an die Besten des Ortes verkauften. Ein kleines Weingut, das einige der besten Weine der Gegend herstellt.

Jede Sorte wird so gepflegt, dass sie das Land zum Ausdruck bringt, auf dem sie wächst, einschließlich der weißen Reben, die hereinkommen, und die Ausarbeitung wird so gepflegt, dass nichts falsch ist, "sie hat nicht einmal einen Abbeerer", sagt Luis Gutiérrez (The Wine Advocate - Verkoster von Robert Parker) über das  Weingut, das er als  "das kleinste der Welt" bezeichnet.