Gramona Mustillant Rosat Brut 2022
- Mustillant Rosat ist ein Bio-Roséwein, der von Gramona mit natürlichen Ressourcen und durch die Beobachtung und Behandlung der Faktoren, die das Land und den Lebensraum beeinflussen, hergestellt wird.
- Wie ein kristallklarer Fluss uns an die frischen Früchte des Waldes erinnert, die Cassis, die von einem Saft von Süßigkeiten bedeckt ist, begleitet uns sein Sprudeln in seiner belebenden Freude, immer unter einem transparenten Akzent und einem Gewicht von gut integrierten Früchten.
- Hergestellt aus Syrah (35%) und Merlot (65%).
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VERKOSTUNGSNOTIZEN
- Aussehen: Intensive rosa Farbe von "Aframbuesados"-Tönen.
- Nase: Aromen von roten Früchten, wilden Fritteusen und Heidelbeeren, mit Karamellnoten und einem Hauch von Lutscher. Alles begleitet von einem dezenten Fenchelton.
- Geschmack: Süßer Einstieg, mit gutem Volumen und Struktur. Ausgewogen, rund und erfrischend.
AUSARBEITUNG
Rebsorten: Syrah 35%, Merlot 65%.
Nachdem die Hygienekontrolle bestanden wurde, werden die Trauben entrappt und zerkleinert, dann eine Filmmazeration, um den aromatischsten Vorteil der Sorte und die gewünschte Farbe zu erhalten.
Extraktion des Blütenmostes und des Mostes durch schonendes Pressen in Pneumatik.
Die erste Gärung findet bei niedrigen Temperaturen (16ºC) statt.
Für die zweite Gärung wird der ausgewählte Hefestamm mit einer ausreichenden Dauer verwendet, um die Schaumaufnahme und -stabilität zu gewährleisten.
KURIOSITÄTEN
In Gramona Mustillant Rosat wurden keine chemischen Herbizide oder Pestizide eingesetzt, natürliche Ressourcen werden mit dem Hauptziel genutzt, das Gleichgewicht der Umwelt zu erhalten, und es werden auch spontane Vegetationsbedeckungen beibehalten, um schwammige Böden zu erhalten.
Durch die Biodynamik, die über die Ökologie hinausgeht, beleben sie die Weinberge und versuchen, die Artenvielfalt zu erhöhen: Aufgüsse und Abkochungen von Pflanzen werden angewendet, um Schädlinge zu vermeiden, ihre eigenen Präparate und tierischer und pflanzlicher Kompost werden aus einem Garten mit Heilpflanzen und ihrem Bauernhof mit Kühen, Schafen und Pferden hergestellt.
Eigenschaften
- Weintyp
- Roséwein
- Rebsorten
- Syrah, Merlot
- Alkoholgehalt
- 11.0%
- Jahrgang
- 2022
- Vorstellung
- 1 Flasche
Kombinieren
- Paarung
- Nudeln, Reisgerichte, Meeresfrüchte, Fische, Salate
