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VERKOSTUNGSNOTIZEN
AUSARBEITUNG
100% Sauvignon Blanc Sorte.
Bodegas del Château del Nozet.
Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18ºC) für 6-8 Wochen.
Auf der Hefe von 3 bis 6 Monaten gereift.
KURIOSITÄTEN
Sancerre ist etwas trockener als Pouilly-Fumé, da er vor seiner Reifung gereift ist. Bei der Weinbereitung wird kein Holz verwendet, um die Frische und das Aroma der Sauvignon-Traube zu erhalten.