Mauro 2021

Verkostungsnotiz

• Farbe: Kirschrot
• Aroma: Duft, Diskretion und aromatische Komplexität. Prägnante Fruchtigkeit, konzentriert und cremig, voller aromatischer Register.
• Mund: Opulent, körperlich und geradlinig am Gaumen, mit fester Struktur, Struktur, Lebendigkeit, ausgewogener Säure und saftigen Tanninen, die zum Genießen einladen.

Entwicklung und Altern

• Rebsorte: Tempranillo (94 %) und Syrah (6 %)
• Reifung: 15 Monate in französischer und amerikanischer Eiche unterschiedlichen Alters.
• Jahrgang: Ein nasser Winter ermöglichte es den Reben, genügend Wasserreserven für einen warmen und leicht trockenen Frühling anzusammeln. Juli und August waren kühl mit niedrigen Tiefsttemperaturen. Der Anstieg der Hitze im September mit einem hellen Herbstbeginn und sporadischen Stürmen ermöglichte die Ernte zwischen dem 15. September und dem 7. Oktober und zeichnete das Profil eines Jahrgangs ohne vegetative Unterbrechungen aus, bei dem die alkoholische und phenolische Reife zusammenfielen.

Der Winzer: Mariano García

Der Name Mariano García bedarf keiner Vorstellung. Er ist zweifellos einer der bedeutendsten Önologen Spaniens: Nachdem er dreißig Jahre lang in Vega Sicilia Erfahrungen gesammelt hatte, etablierte er sich später mit seinen Projekten als unabhängiger Weinbauer, dem Weingut Mauro in Castilla y León, Maurodos -in Toro – und Aalto, in der Ribera del Duero. Vor diesem Hintergrund ist die Premiere eines neuen Jahrgangs des von García signierten Weins ein ziemliches Ereignis.


Mauro ist eines der renommiertesten Weingüter im spanischen Weinsektor. Es ist ein Rotwein, der aufgrund seiner Authentizität, Persönlichkeit und seines Charakters einen Stil etabliert hat. Mit einem vorherrschenden Tempranillo-Anteil ist er üppig und gleichzeitig weich, mit einem Hauch von reifen und sehr ausdrucksstarken Früchten, ohne Kanten. Ein unverzichtbarer Referenzwein in Spanien.