Itsasmendi 7 2019

ANMERKUNGEN VON CATA:

Sicht : Farbe Gelb Gold mit grünen Reflexen .

Nase : Aromen von Frucht Knochen und Blumen mit minzigem Hintergrund .

Mund : in bo Wechselstrom Ist Cool Und intensiv wo ich weiß Leistung Die Frucht und das Zitrusfrüchte . Fettig und von lecker Salzgehalt mit einem Finale Blumen- , bitter und typisch für den Hondarrabi Zuri, der einen Wein bevorzugt lang Und hartnäckig .


AUSARBEITUNG UND AUSBAU :
Hergestellt mit dem s Sorten Hondarrabi Zuri und Hondarrabi Zuri Zerratie, innerhalb der D.O. Bizkaiko Txakolina
Die Weinbereitung erfolgt 7 Monate lang auf der eigenen Hefe


KURIOSITÄTEN : Das Klima wird vom Kantabrischen Meer beeinflusst, mit milden Wintern und kühlen Sommern. Es fallen große Niederschläge, die sich vor allem im Frühjahr konzentrieren, einer Zeit, in der im Weinberg besondere Pflege betrieben wird. Gegen Ende des Sommers und zu Beginn des Herbstes werden die Nächte kühl und die Tage mild, was die richtige Reifung der Trauben erleichtert.

Bodegas Itsasmendi betreibt eine umweltbewusste Landwirtschaft und respektiert die große Pflanzenvielfalt, die am Rand und an den Hängen des Grundstücks vorhanden ist.