Fefiñanes 2022
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Albariño de Fefiñanes, cuya primera botella se elaboró ya en 1928, es un vino largo y complejo, que puede beberse ahora pero también guardarse durante dos o 3 años.
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Elaborado únicamente con uvas de la variedad albariño se ha convertido en un blanco mítico que representa a los vinos de las Rías Baixas.
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Un delicioso vino blanco con D.O. Rías Baixas perfecto para maridar con entrantes, mariscos, platos típicos japoneses, langostinos y tapas.
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Información sobre el Vino blanco Fefiñanes 2022 - vinos de rias baixas
Nota de cata
Elaboración y crianza
Tras la fermentación alcohólica, el vino base puede ser sometido a una crianza en contacto con sus lías. Durante este proceso, el vino permanece en contacto con los sedimentos de levaduras y otros residuos celulares que se generan durante la fermentación. Esta crianza aporta mayor complejidad y textura al vino, así como notas características de panadería y frutos secos.
Curiosisdades
Bodegas del Palacio de Fefiñanes fue fundada en el año 1904, lo que la hace la más antigua de Pontevedra. La bodega se encuentra ubicada en los sótanos del palacio homónimo, erigido por el vizconde Gonzalo Sarmiento Valladares en una plaza poblada de edificios de piedra y balcones circulares. Joaquina Armada y Miguel Gil, dueños del palacio, fueron quienes comenzaron la bodega y los primeros que embotellaron y etiquetaron un vino albariño.
- A la vista se muestra de color amarillo brillante y limpio.
- Su bouquet nos atrapa con su complejidad de aromas entre los que se destacan la canela, los cítricos, la ciruela y el albaricoque.
- En boca se complementa perfectamente con la nariz regalándonos el sabor de las ciruelas, los albaricoques y la canela que nos anticipará el perfume.
Elaboración y crianza
Tras la fermentación alcohólica, el vino base puede ser sometido a una crianza en contacto con sus lías. Durante este proceso, el vino permanece en contacto con los sedimentos de levaduras y otros residuos celulares que se generan durante la fermentación. Esta crianza aporta mayor complejidad y textura al vino, así como notas características de panadería y frutos secos.
Curiosisdades
Bodegas del Palacio de Fefiñanes fue fundada en el año 1904, lo que la hace la más antigua de Pontevedra. La bodega se encuentra ubicada en los sótanos del palacio homónimo, erigido por el vizconde Gonzalo Sarmiento Valladares en una plaza poblada de edificios de piedra y balcones circulares. Joaquina Armada y Miguel Gil, dueños del palacio, fueron quienes comenzaron la bodega y los primeros que embotellaron y etiquetaron un vino albariño.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Blanco
- Estilo de Vino
- Blanco - Rico y Cremoso
- Tipo de Uva
- Albariño
- Tipo de Crianza
- Joven
- Volumen de Alcohol
- 13.0%
- Temperatura de Consumo
- 10
- Añada
- 2022
- Presentación
- 1 botella
- Ecológico
- Viticultura Ecológica
Premios y puntuaciones
- Peñín
- 92
- Premios y puntuaciones anteriores
- 91 Parker (2019) | 92 Peñín (2018)
- Puntos AporVino
- 95
Para combinar
- Maridaje
- Pescado, Foie, Arroces, Marisco, Carne Blanca, Pato, Entrantes, Aperitivos y Canapés, Jamón y Embutidos, Aves, Pasta, Ensaladas
