6 x Convento San Francisco 2006

Da der Wein Weg zu neuen Empfindungen erscheinen weich würzig, leicht mineralische Noten und Erinnerungen an primären Aromen von schwarzen Beeren der reifen Beeren gibt es öffnet, so dass eine Montage Vielfalt Holz bilden, die Progression in den langsamen Prozess geht Reduzierung der Flasche. Der Gaumen zeigt eine gute Körper, intensive Aromen, gute Struktur, feine und elegante Tannine, die eine sehr schöne Tannine geben (die wiederum mit einigen Noten von Lakritz vom Fass zugeordnet gemischt schwarzen Früchten der Sorte vorherrscht). Es ist reich, mächtig und mit einem langen Nachgeschmack.

93 Punkte von Robert Parker: The Wine Advocats und spezialisiertere kritischen haben 93 Punkte weltweiten Ruf gegeben, es zu den besten Weinen aus Spanien hervorgehoben

Aufzucht
Für einen Zeitraum von mindestens 13 Monaten bleibt der Wein in Ruhe in Eichenfässern Französisch (60%) und amerikanischer Eiche (40%), in dem bei kontrollierter Temperatur malolaktische Gärung durchführt. Unter den dicken Mauern des Klosters, Wein ist die notwendige Stabilität der Temperatur und Feuchtigkeit für eine optimale c
Alterung: 15 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche und Französisch.