Anmerkungen von CATA:
- Farbe Hellrosa und Gold mit Farbverlaufsnuancen. Zarte und feine Perlage.
- Auf der Nase zart und vergänglich, der rote Früchte (Himbeere in Likör), Schokoladennoten (Kakao) und leichte Noten von Trockenblumen kombiniert.
- Im Mund Es ist ein Konzentrat aus roten Früchten, Blüten und Blutorange. Der Geschmack ist köstlich, konzentriert und elegant zugleich, dank der säuerlichen Frische, die den Geschmack verlängert.
Zubereitung und Reifung: 22 % der Weine werden in Holzfässern (Eichenfässern) ausgebaut. Nur 13 % des gesamten Weins unterliegen der malolaktischen Gärung. Um diesen Rosé herzustellen, verwendet das Weingut die Blutungsmethode nach einer Kaltfilmmazeration, die in der flüssigen Phase 5 bis 8 Tage dauern kann.
Altern
4 Jahre lang im Weinkeller auf der Hefe gereift, gefolgt von einer 6-monatigen Ruhephase nach dem Degorgieren. Dosierung von 9 Gramm Zucker pro Liter.
Eigenschaften
- Weintyp
-
Roséwein,
Schaumwein
- Rebsorten
-
Pinot Noir,
Chardonnay
- Alkoholgehalt
-
12.0%
- Trinktemperatur
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8,
7
- Jahrgang
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N/A
- Vorstellung
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1 Flasche
- AporVino Punkte
-
93
Kombinieren
- Paarung
-
Pilze,
Meeresfrüchte,
Käse,
Schinken und Würstchen,
Desserts