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Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2023 (Primeur)

73,83 €
zzgl. MwSt. 61,01 €
PVP 117,00 €
  • 750 ml (Botella)

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  • Dominio de Es Viñas Viejas de Soria ist ein ausgezeichneter, raffinierter Rotwein aus der Qualität einer Gruppe von Parzellen, die als "Premier Cru" bezeichnet werden, mit Reben aus der Zeit vor der Reblaus,  die biologisch angebaut werden.

WICHTIG:
Verkauf an den Vorverkauf oder Primeur, dank dem Sie den Wein etwa ein Jahr, bevor er den Keller verlässt, kaufen können und so einen viel niedrigeren Preis erzielen, als er auf dem Markt haben wird. Voraussichtliches Datum der Freigabe für den Markt: November - Dezember 2025

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Mehr Infos über Weine rotwein Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2023 (Primeur) - wein futures primeur

VERKOSTUNGSNOTIZEN

  • Aussehen: Kirschrote Farbe, violette Ränder.
  • Nase: Verführerischer Duft von Kirschen in Likör und üppiger Lakritze, mit einem Hauch von Rosinen und gerösteten Nuancen aus dem Fass.
  • Geschmack: Herrliche Fruchtaromen, ein geschmolzenes Tannin.


AUSARBEITUNG

Rebsorten: 96,4% Tinto Fino, 3,6% Albillo.
10 % der ganzen Trauben werden zerkleinert und 90 % entrappt werden in Fässer gefüllt.
Spontane alkoholische Gärung in Holztanks von bis zu 3000 Litern.
Mazerationen von durchschnittlich 12 Tagen mit einem Mini-Pump-Over mit O2 pro Tag.
20 Monate in Bourguignonne-Fässern (228 l) gereift, davon 54,5% neu (François frères) und 45,5% von 2 und 3 Weinen (François Frères, Chassin, Dargaud).

KURIOSITÄTEN

Felder mit Reben aus der Zeit vor der Reblaus wurden von Bertrand Sourdais entdeckt, als er 1999 in den Ländern von Soria ankam.
Das Klima schafft einen besonderen Mikrokosmos und vermischt sich mit den Eigenschaften eines lehmigen, porösen Bodens, mit kalkhaltigen Mischungen und Sanden des Douro, deren Essenz Bertrand Sourdais dank der bei seinen zahlreichen Ernten gesammelten Erfahrung genau kennt.

Eigenschaften

Weintyp
Rotwein
Rebsorten
Tinto Fino
Art des Wein Alterung
Con crianza
Alkoholgehalt
14.9%
Trinktemperatur
16
Jahrgang
2023
Vorstellung
1 Flasche

Bewertungen und auszeichnungen

Peñín
93
Preise und bisherige Bewertungen
95 Suckling (2021)
AporVino Punkte
97

Kombinieren

Paarung
Schinken und Würstchen

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