Verkostungsnotiz:
- Farbe: Intensive Kirschfarbe.
- Aromen: Komplexe Nase mit Aromen von schwarzen Früchten, insbesondere Brombeeren. Große Harmonie von Arten wie Zimt.
- Gaumen: Süßes und abgerundetes Tannin, das die saure Frucht gut mit dem Holz verbunden hat. Sehr frisch und strukturiert, was für eine große Komplexität im Mund steht, mit einem langen Nachgeschmack.
Ausarbeitung und Alterung:Dieser Wein wird aus einer Auswahl der besten Trauben aus den ältesten Weinbergen von Tempranillo, Graciano und Mazuelo hergestellt. Nach einer langsamen und sorgfältigen kontrollierten Gärung mit periodischem Umpumpen, um die gewünschte Farbe und die Aromen zu extrahieren, blieb dieser Wein 18 Monate lang in gemischten Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche, um eine langsame und harmonische Entwicklung zu erreichen. Anschließend wurde er 18 Monate lang in der Flasche gereift, bevor er auf den Markt kam.
Eigenschaften
- Weintyp
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Rotwein
- Weinstil
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Rot - Leicht & Fruchtig
- Rebsorten
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Mazuelo,
Graciano,
Tempranillo
- Alkoholgehalt
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12.5%
- Trinktemperatur
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16
- Jahrgang
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2018
Kombinieren
- Paarung
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Nudeln,
Barbecue,
Rotes Fleisch,
Regionale Küche,
Reisgerichte,
Weißes Fleisch,
Gegrilltes Fleisch