Chivite La Zorrera 2019
- La Zorrera ist ein Rotwein, der von Bodegas Chivite hergestellt wird.
- Hergestellt aus ausgewählten Garnacha-Trauben aus der Parzelle La Zorrera.
- Ein Wein, der nur aus Jahrgängen mit vollmundigen und frischen Grenaches hervorgegangen ist, mit einer großen Balance zwischen Säure, Volumen und Geschmack.
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VERKOSTUNGSNOTIZEN
- Aussehen: Kirschrote Farbe mit violetten Reflexen.
- Nase: Aromen von roten Früchten, begleitet von blumigen Noten mit einem eleganten und mineralischen Hintergrund.
- Geschmack: Frisch, voluminös und ausgewogen. Langer und anhaltender Abgang.
AUSARBEITUNG
100% Grenache-Sorte.
Trauben aus der Parzelle La Zorrera, mit lehmig-kalkhaltigem Boden.
Manuelle Ernte.
Die Trauben werden von Hand selektiert und in Edelstahltanks gefüllt.
Nach einer leichten Mazeration gärt der Wein bei kontrollierter Temperatur. Während der Gärung erfolgt die Extraktion durch manuelles Umpumpen.
Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein durch Schwerkraft in Fässer aus französischer Eiche geleitet.
12 Monate in französischer Eiche gereift.
KURIOSITÄTEN
Chivite wurde 1647 als Weingut gegründet und ist eine der Dynastien mit der längsten Geschichte Spaniens. Die Colección 125-Reihe wurde 1985 anlässlich des 125-jährigen Jubiläums des ersten chivitischen Exports im Jahr 1860 auf den Markt gebracht.
Eigenschaften
- Weintyp
- Rotwein
- Weinstil
- Rot - Kraftvoll und kräftig
- Rebsorten
- Garnacha negra
- Art des Wein Alterung
- Con crianza
- Alkoholgehalt
- 15.0%
- Trinktemperatur
- 16
- Jahrgang
- 2019
Bewertungen und auszeichnungen
- Robert Parker
- 91
- Peñín
- 94
Kombinieren
- Paarung
- Regionale Küche, Fleisch, Schinken und Würstchen
