VERKOSTUNG:
Farbe: Schöne kirschrote Farbe mit rötlichen Reflexen.
Nase: klar, intensiv und ausdrucksstark, mit Anklängen von reifen roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren, erdigen und Unterholznoten, auf floralem Hintergrund und mediterranen Kräutern.
Mund: Am Gaumen ist er voluminös, er präsentiert ein geschliffenes und angenehmes Tannin, das sich Schicht für Schicht auf der Zunge ablagert. Herrliche Erinnerungen an rote Früchte, mit einem balsamischen Abgang und einer subtilen Note von schwarzem Pfeffer.
AUSARBEITUNG:
Zubereitung: Die Trauben wurden ohne Entrappen und auf minimal interventionistische Weise vinifiziert, spontane Gärung mit einheimischen Hefen bei milden und kontrollierten Temperaturen.
Reifung: 14 Monate in französischen Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche.
Eigenschaften
- Weintyp
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Rotwein
- Weinstil
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Rot - Kraftvoll und kräftig
- Rebsorten
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Garnacha negra
- Art des Wein Alterung
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Crianza
- Alkoholgehalt
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14.5%
- Trinktemperatur
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16
- Jahrgang
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2021
- Vorstellung
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1 Flasche
- AporVino Punkte
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97
Bewertungen und auszeichnungen
- Robert Parker
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95
- Peñín
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95
Kombinieren
- Paarung
-
Barbecue,
Regionale Küche,
Schinken und Würstchen,
Reisgerichte,
Gegrilltes Fleisch,
Lamm