El Bernate de Exopto 2021
- El Bernate ist ein Weißwein aus Rioja, der aus Malvasia hergestellt wird, einer Minderheitssorte in der D.O. Rioja.
- 12 Monate gereift und mit einer sehr begrenzten Produktion, 1200 Flaschen.
- Elegant mit blumigen, zitrusartigen und mineralischen Noten. Langer und anhaltender Abgang.
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VERKOSTUNGSNOTIZEN
- Aussehen: Weißgoldfarbe.
- Nase: Blumige Aromen, die Zitrusnoten und weißen Früchten mit mineralischen Noten weichen.
- Geschmack: Lang und mit einer verführerischen Persistenz.
AUSARBEITUNG
100% Malvasia Riojana Sorte.
Manuelle Ernte in 15-kg-Kisten.
12 Monate gereift in einem 950-Liter-Betonei.
Produktion: 1200 Flaschen.
KURIOSITÄTEN
Bodegas Exopto ist ein Projekt, das 2003 von Tom Puyaubert mit dem Ziel gegründet wurde, alte Reben an den Hängen der Sierra Cantabria und des Monte Yerga zu regenerieren und aufzuwerten. Basierend auf einem nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinbau zielt die Arbeitsphilosophie des Weinguts darauf ab, die Vielzahl der Terroirs zum Ausdruck zu bringen, die das D.O.Ca Rioja ausmachen.
In der Kellerei werden die Identität und der Charakter der Trauben und der Parzellen, aus denen sie stammen, begleitet, aufgewertet und weiterentwickelt. Deshalb arbeiten sie ausschließlich mit respektvollen Materialien wie Zement und französischer Eiche. Minimale Eingriffe in allen Phasen der Produktion.
Eigenschaften
- Weintyp
- Weisswein
- Rebsorten
- Malvasía
- Art des Wein Alterung
- Con crianza
- Alkoholgehalt
- 13.0%
- Trinktemperatur
- 9
- Jahrgang
- 2021
Kombinieren
- Paarung
- Reis, Schinken und Würstchen, Fische, Weißes Fleisch, Meeresfrüchte
