Château de Selle Rosé 2021
- Château de Selle ist ein Schaumwein, der als "der beste Rosé der Welt" gilt, ein Grand Cru Rosé aus einem trockenen Weinberg, der geringe Erträge bietet.
- Hergestellt aus biologischem Weinbau und in Eichenfässern gereift.
- Seidig, elegant und komplex. Frischer und anhaltender Abgang , der den Gaumen fesselt.
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VERKOSTUNGSNOTIZEN
- Aussehen: Blasse Pfirsichfarbe mit Reflexen von rosa Perlmutt.
- Nase: Aromen von Melone, Grapefruit und Pfirsich, begleitet von blumigen Noten.
- Geschmack: Breit und seidig. Frischer und anhaltender Abgang, mit Zitrusnoten und einem Hauch von Gewürzen.
AUSARBEITUNG
Rebsorten: 56% Schwarzer Grenache, 25% Cinsault, 11% Syrah, 8% Mourvèdre.
Manuelle Ernte.
In Eichenfässern gereift.
KURIOSITÄTEN
Nachdem Marcel Ott zahlreiche Weinberge in Frankreich besucht hatte, fand er 1896 in Proveza ein Weingut, das ihn inspirierte.
In dieser Region ist der Weinanbau ein Erbe der Antike. Das Land war billiger, aber die Weinberge mussten neu bepflanzt werden.
Marcel Ott kaufte mehrere Weingüter und begann sie zu renovieren, mit dem entschlossenen Ehrgeiz, aus edlen Rebsorten große provenzalische Weine zu kreieren.
Heute, 120 Jahre später, hat Jean-François Ott sein Leben der Liebe seines Vorfahren zu diesem Ort gewidmet. Im Jahr 2004 haben sich die Domaines Ott* mit Louis Roederer und seiner fabelhaften Auswahl an handwerklichen Winzern zusammengetan.
Eigenschaften
- Weintyp
- Roséwein, Schaumwein
- Rebsorten
- Garnacha negra, Cinsault, Syrah, Mourvèdre
- Alkoholgehalt
- 12.5%
- Trinktemperatur
- 8
- Jahrgang
- 2021
Kombinieren
- Paarung
- Schinken und Würstchen, Fische, Vorspeisen, Meeresfrüchte
