Protos 5º Año Reserva 2017
- Un Tinto Reserva con carácter y la elegancia propia de los grandes vinos de Protos.
- Crianza de 18 meses en barrica y 42 meses en botella.
- Aromático, con cuerpo, estructurado y elegante.
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Información sobre el Vino tinto Protos 5º Año Reserva 2017 - vinos ribera del duero
NOTAS DE CATA
ELABORACIÓN
La cosecha es manual al 100%. En los últimos años, la mitad de la producción se recoge en cajas de 20 kilos, la uva se expanden sobre las tablas de clasificación. Esto permite garantizar que sólo completamente sano, uvas enteras llegar a los tanques de fermentación.
18 meses en barrica y 42 meses en botella.
Debido a su gran preocupación por la calidad y gracias a una fuerte inversión, Protos ha desarrollado una única de I + D + i del programa que no sólo analiza uvas, sino también obras de barriles adquiridos a diferentes proveedores.
- Color: Cereza oscuro.
- Nariz: Aromas complejos de furtas negras con recuerdo a vainilla.
- Boca: En boca, aterciopelado, carnoso, con cuerpo, bien estructurado con taninos finos y elegantes. Perfecta unión de la madera y el vino. Largo pos gusto.
ELABORACIÓN
La cosecha es manual al 100%. En los últimos años, la mitad de la producción se recoge en cajas de 20 kilos, la uva se expanden sobre las tablas de clasificación. Esto permite garantizar que sólo completamente sano, uvas enteras llegar a los tanques de fermentación.
18 meses en barrica y 42 meses en botella.
Debido a su gran preocupación por la calidad y gracias a una fuerte inversión, Protos ha desarrollado una única de I + D + i del programa que no sólo analiza uvas, sino también obras de barriles adquiridos a diferentes proveedores.
CURIOSIDADES
La filosofía de Protos en el trabajo es ’Calidad por encima de todo’. Por esta razón, todo el proceso que conduce a la producción de vino se somete a un análisis en profundidad. Los viñedos son controlados exhaustivamente por los técnicos y expertos de todo el ciclo de crecimiento, obteniéndose una producción de la más alta calidad. Esto también les da información detallada acerca de todas las uvas que se utilizan en la elaboración antes de llegar a las instalaciones.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Tinto
- Tipo de Uva
- Tempranillo
- Tipo de Crianza
- Reserva
- Volumen de Alcohol
- 15.0%
- Temperatura de Consumo
- 16
- Añada
- 2017
- Presentación
- 1 botella
Premios y puntuaciones
- Robert Parker
- 90
- Premios y puntuaciones anteriores
- Fiambres: cecina, jamón serrano y lomo embuchado., Medalla de Oro para Protos en la Ciudad de Oporto, Protos elgido el mejor Tinto con Crianza en Gourmets 2009., PROTOS RESERVA, MEDALLA DE ORO BEST IN CLASS EN LA INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION, Legumbres: judías con perdiz y judías pintas con arroz., Carnes: brochetas de solomillo, cabrito asado, caldereta de cordero, carrillada de ternera, chuletas de cerdo, chuletas de cordero y de ternera a la brasa, cordero y cochinillo asado, entrecot, estofado de ternera, , lechazo asado, lengua estofada, manita, Protos Selección 2001, premiado por su calidad., BODEGA PROTOS, PREMIO INTERNATIONAL ARCHITECTURE AWARD 2009, Quesos: marida muy bien con quesos curados: manchego, roncal, zamorano..., Cereales y pastas: tallarines boloñesa ., Protos - Ganador de la Sección Gourmet de Condé Nast Innovation and Design Awards 2009, Protos Crianza 2006 elegido Mejor Tinto en el Concurso Mundial de Bruxelles 2009, La exposición universal de Barcelona de 1929 otorga a sus vinos la medalla de oro, Huevos: huevos fritos con patatas., Aves: gallina en pepitoria, magret de pato a la parrilla o asado, muslos de pavo estofados, muslos de pollo guisados o rellenos, pato asado, pavo relleno, pavo trufado al oloroso dulce, confit de pato al horno, pollo en pepitoria y pollo en salsa., Adriá y Protos, Alcaides del Museo del Vino en su décimo aniversario., PROTOS RESERVA RECIBE EL PREMIO DIAMANTE EN EL CERTAMEN VINO Y MUJER, Pescados: bocaditos de anchoa con tomate., Caza: codornices salteadas o en salsa, conejo guisado o con alioli, estofado de ciervo, faisán a las uvas, jabalí estofado, paloma rellena, perdiz con chocolate, pichones con nueces y venado al horno., Protos, elegido el mejor Tinto con Crianza en 2008 en la Guía de Vinos Gourmets 2009, PREMIOS CONDE NAST TRAVELLER 2009 DE INNOVACIÓN Y DISEÑO, Sopas: sopa castellana.
Para combinar
- Maridaje
- Caza, Jamón y Embutidos, Carnes, Cocina Regional
