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San Cobate 2019

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Condición: Nuevo producto

San Cobate es un vino tinto de la Ribera del Duero elaborado a partir de la variedad Tinta fina.
San Cobate es una finca situada en el municipio de Gumiel de Mercado con unas características únicas para elaborar vinos.
Se trata de un vino fino lleno de matices y sensaciones, te encatara encanta su ligereza y sabor, donde notarás la fruta que tiene y el justo toque de madera.

Ribera del Duero, Tempranillo, Tinto, Crianza, San Cobate

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Información sobre el Vino tinto San Cobate 2019 - vinos ribera del duero

Información sobre el Vino tinto San Cobate 2019 - vinos ribera del duero

NOTAS DE CATA:

Vista: De color rojo picota y reflejos granate.
Nariz: Aromas amplios y complejos. Notas frescas de grosella, regaliz, especias, romero y tomillo junto con sensaciones balsámicas.
Boca: En boca tiene contrastes de madurez y frescor con taninos dulces y maduros. Con un final delicado y envolvente.

ELABORACIÓN:

Elaborado con las variedad 100% Tempranillo. Se elabora con una cuidada selección en viñedo de racimos procedentes de cuatro zonas de la finca, muy interesantes por las diferencias que tienen entre sí de altitud, orientación y suelo.
La Crianza es lenta y sosegada de unos 16 meses en barricas de roble austriaco y francés.

CURIOSIDADES:

San Cobate es una joven bodega creada en 2016 por Antonio Vázquez Muñoz-Calero, aunque en su mismo emplazamiento ya a mediados del siglo XI, los monjes Benedictinos levantaron el monasterio de San Cucufate en las inmediaciones de la finca, donde plantaron los primeros majuelos en esta privilegiada tierra. Las actuales viñas, eran en el siglo XI las tierras de cultivo del monasterio. Con el objetivo de conseguir que la expresión de cada parcela se materialice un vino, han clasificado la finca en cuatro parcelas muy bien diferenciadas, han creado bancales al estilo del “Douro” portugués, y solo elaboran de forma tradicional y sin prisa.