Nuevo producto
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NOTAS DE CATA
ELABORACIÓN
Variedad 100% Tempranillo.
Vendimia manual en cajas de 15Kg.
Fermentación con levaduras propias y maceración de un mes.
Fermentación maloláctica durante 4 meses.
Crianza de 38 meses en barricas de roble francés.
CURIOSIDADES
Aldeasoña es elaborado por Convento San Francisco, bodega fundada en el año 1998 sobre los restos del antiguo Convento San Francisco de Peñafiel (Valladolid) erigido en el siglo XIII. El entorno fue rehabilitado para devolver el esplendor a este preciado enclave y construir en su interior las instalaciones necesarias para la elaboración de vinos de alta calidad.
La Bodega cuenta con unas modernas instalaciones adaptadas perfectamente al conjunto arquitectónico que las alberga. Los edificios de nueva construcción están diseñados utilizando el estilo y materiales (piedra, ladrillo mudejar y madera) acordes con el entorno y con el antiguo Convento.