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Helle Strohfarbe. Die Nase wahrgenommen Birne, Apfel grün und reifen Noten auf einmal, und diffuse weiße Blume Noten von Honig und Akazie. Am Gaumen zeigt er eine große mineralische Komponente, die den Mund in Länge und Breite ausfüllt.
Entwicklung und Altern
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Die Viura (90%) und Malvasia (10%) nach ca. 8 Stunden in der Presse Einweichen, Trauben in neuen Eichenfässern Französisch fermentiert. Nach wie vor mit seiner Hefe für 3 Monate vor der Abfüllung.