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Viña Salceda Crianza 2020

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Viña Salceda Crianza wird in der Rioja Alavesa im Stil der französischen Châteaux hergestellt, wo das Weingut von einem eigenen Anwesen umgeben ist, mit dem Ziel, nur Rotweine von höchster Qualität zu produzieren.
"Ein kleines Wunder", wie Carlos Delgado (renommierter Kritiker von El País viajero) ihn definiert, ein Wein, der mitnimmt, vollmundig, aber weich.
Lebendig und zeitgemäß, voller exquisiter Noten der Reifung und mit einem frischen und verführerischen Abgang.

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VERKOSTUNGSNOTIZEN

Aussehen: Rubinrot mit violetten Tönen.
Nase: Intensiv mit Noten von Vanille, weißem Pfeffer, Lorbeerblatt und Muskatnuss.
Geschmack: Intensiv, mit großem Volumen und Ausgewogenheit. Knackige Säure, die für eine angenehme Endfrische sorgt.

AUSARBEITUNG

Sorten: Tempranillo, Grenache.
Kalte Mazeration vor der Gärung für 5 Tage.
Alkoholische Gärung für 10 Tage bei kontrollierter Temperatur.
Malolaktische Gärung in Beton.
Mindestens 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern gereift.

KURIOSITÄTEN

Viña Salceda, umgeben von einem eigenen Anwesen, befindet sich in Elciego, einem malerischen Dorf in der Rioja Alavesa. Die Geschichte von Viña Salceda ist seit ihrem Beginn im Jahr 1969 kaum mehr als vierzig Jahre alt, aber das spezifische Ziel seiner Gründung rechtfertigt seine Geburt: nur Rotweine von höchster Qualität zu produzieren.

Der Betrieb besteht hauptsächlich aus Böden aus dem alten Tertiär (Miozän), hauptsächlich kalkhaltig-tonhaltig auf kompaktem Sandsteingrundgestein. Es gibt jedoch ein großes Mosaik anderer Arten von tertiären und quartären Böden, von Kalkstein bis hin zu Schwemmland. Dies ermöglicht es ihnen, je nach Parzelle unterschiedliche Weine herzustellen.