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VERKOSTUNGSNOTIZEN
AUSARBEITUNG
Rebsorten: 60% Tempranillo, 38% Mazuelo, 2% Graciano und Grenache.
Vendimia Handbuch.
Gärung mit einheimischen Hefen.
Malolaktische Gärung mit Schalen.
Er reift 14 Monate auf der Hefe und ohne Abstich in Fässern aus amerikanischer Eiche.