Verkostungsnotiz:
- Farbe: Zwiebelhaut, samtig, mit einem Hauch von Evolution in Richtung Fliese.
- Nase Frisch und sehr anhaltend. Wenig Frucht (ein wenig reife Frucht und Likör), mit Noten von gutem Holz und leichten Noten, kräuterig, blumig und anisartig
- Mund : Frisch und geschmeidig, mit Körper und Komplexität angesichts der Fassalterungsbedingungen. Elegant und ausgewogen, hat er einen langen und anhaltenden Abgang mit einer leichten Bitterkeit
Ausarbeitung und Alterung:
Hergestellt mit ausgewählten Trauben von vier eigenen Farmen. Reifung von 4 Jahren in französischen Eichenfässern mit zwei Regalen pro Jahr. Klärung mit Frei von frischen Eiern. Es ruht für ein paar Jahre in der Flasche.
Dieser Wein macht nur die Jahre, in denen der Zustand der Traube sehr gut ist, um all diesen langen Prozess zu machen
Eigenschaften
- Weintyp
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Roséwein
- Rebsorten
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Tempranillo,
Garnacha negra,
Viura
- Art des Wein Alterung
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Con crianza
- Alkoholgehalt
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12.5%
- Jahrgang
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2011
Bewertungen und auszeichnungen
- Robert Parker
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94
Kombinieren
- Paarung
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Fische,
Schinken und Würstchen,
Desserts,
Nudeln,
Parmesankäse,
Ente,
Barbecue,
Weißer Fisch,
Meeresfrüchte,
Geräucherter Käse,
Pasteten oder Foie Gras