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VERKOSTUNGSNOTIZEN
AUSARBEITUNG
100% Pinot Noir Sorte.
In kleinen Chargen von Hand geerntet.
Ein Teil der Trauben gärt ohne Abbeeren, um mehr Struktur und Komplexität zu erzielen.
Fermentiert mit einheimischen Hefen.
11 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
KURIOSITÄTEN
Ritual Pinot Noir wird von Viñedos Veramonte hergestellt, das seine Anfänge in den späten 90er Jahren in Casablanca hat, einem Tal, das bis dahin in der Weinszene unbekannt war. Agustín Huneeus, ein Pionier des Weinbaus in Chile und ein großer Visionär, war der erste, der ernsthaft in das Gebiet investierte. Heute ist Viñedos Veramonte Teil von González Byass, einem 1835 gegründeten Familienunternehmen, das seine Werte über fünf Generationen weitergegeben hat.