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Verkostungsblatt:
Farbe: Gold blass, hell und hell.
Nase Mittelintensiv, duftig, mit einem an reifen Pfirsich erinnernden Bouquet und einem zarten Hauch von Eiche. Ausgewogen und warm.
Boca: Weich, freundlich und hartnäckig, leicht zum Scheitern verurteilt.
Verarbeitung und Alterung:
Der Prozess der Verarbeitung und Alterung erfolgt durch Stiele aus amerikanischer Eiche, die dem traditionellen Alterungssystem von Criaderas y Soleras folgen. Sein Durchschnittsalter beträgt mehr als zwei Monate