Château Rocheyron 2021
- Mit Château Rocheyron Eleganz verschmilzt mit Geschichte und kreiert Weine, die alle Sinne wecken.
- Ein Wein von Peter Sisseck (Hersteller von Pingus) und Silvio Denz.
- Hoher Umweltwert Label 3 (RSC).
- 98 Suckling-Punkte für einen Wein von großer Qualität.
- 14 Monate Reifung in neuen Fässern französische Eiche .
- Intensiv und mit einem sehr langen Abgang, Nachgeschmack von schwarze Frucht und retronasal alkoholisch und rauchig .
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CATAS ANMERKUNGEN
AUSARBEITUNG
TUN. Saint-Emilion Grand Cru
Hergestellt zu 70 % aus Merlot und zu 30 % aus Cabernet Franc.
Manuelle Ernte in kleinen Kisten.
Optische Auswahltabellen.
Schonende Weinbereitung bei niedrigen Temperaturen in Betontanks mit kontrollierter Temperatur, mit einer Gärzeit von drei Wochen und moderatem Umpumpen.
14 Monate Reifung in neuen französischen Eichenfässern.
KURIOSITÄTEN
Seit 2010 arbeiten Silvio Denz und der dänische Winzer Peter Sisseck (Produzent von Ribera del Duero Pingus ) leiten gemeinsam die Ziele von Château ROCHEYRON, einem historischen Weingut auf dem Plateau der großen Weine von Saint-Émilion. Die beiden Männer bündeln ihr Know-how, sodass diese 8,45 Hektar Weinberge jedes Jahr ihr volles Potenzial entfalten. Seit 2014 betreibt das Weingut biodynamischen Weinbau, stellt drei Jahre später auf Biodyvin-Umstellung um und erhält erfolgreich die Bio-Zertifizierung für den Jahrgang 2020. In Rocheyron arbeiten das Duo und ihr Team eng mit dem Weingut zusammen Weinberge, um eine immer präzisere Interpretation dieses Terroirs zu ermöglichen.
- Farbe: Picota-Kirsche, hohe Schicht und dicke getönte Träne.
- Nase: Er ist ziemlich intensiv und weist Aromen von reifen Früchten und ausgeprägten Röstaromen auf, etwas cremig, mit einigen würzigen Noten und etwas Schokolade mit Minze.
- Mund: Bemerkenswerter Eintritt in den Mund mit Nerven und Kraft, der gute reife schwarze Früchte offenbart. Breit, intensiv, likörartig, würzig, schwarzes Lakritz und sehr anhaltend.
AUSARBEITUNG
TUN. Saint-Emilion Grand Cru
Hergestellt zu 70 % aus Merlot und zu 30 % aus Cabernet Franc.
Manuelle Ernte in kleinen Kisten.
Optische Auswahltabellen.
Schonende Weinbereitung bei niedrigen Temperaturen in Betontanks mit kontrollierter Temperatur, mit einer Gärzeit von drei Wochen und moderatem Umpumpen.
14 Monate Reifung in neuen französischen Eichenfässern.
KURIOSITÄTEN
Seit 2010 arbeiten Silvio Denz und der dänische Winzer Peter Sisseck (Produzent von Ribera del Duero Pingus ) leiten gemeinsam die Ziele von Château ROCHEYRON, einem historischen Weingut auf dem Plateau der großen Weine von Saint-Émilion. Die beiden Männer bündeln ihr Know-how, sodass diese 8,45 Hektar Weinberge jedes Jahr ihr volles Potenzial entfalten. Seit 2014 betreibt das Weingut biodynamischen Weinbau, stellt drei Jahre später auf Biodyvin-Umstellung um und erhält erfolgreich die Bio-Zertifizierung für den Jahrgang 2020. In Rocheyron arbeiten das Duo und ihr Team eng mit dem Weingut zusammen Weinberge, um eine immer präzisere Interpretation dieses Terroirs zu ermöglichen.
Eigenschaften
- Weintyp
- Rotwein
- Weinstil
- Rot - Kraftvoll und kräftig
- Rebsorten
- Cabernet Franc, Merlot
- Art des Wein Alterung
- Con crianza
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Trinktemperatur
- 16
- Jahrgang
- 2021
- Vorstellung
- 1 Flasche
- AporVino Punkte
- 98
- Suckling
- 98
Kombinieren
- Paarung
- Schinken und Würstchen, Vögel, Wildfleisch, Lamm, Eintöpfe und Aufläufe, Fleisch, Regionale Küche
