Payoya Negra 2019 (TARA)
- FLECKIGES ETIKETT
- Schwarzer Payoya Es ist ein Wein mit enormer Persönlichkeit. Überraschen Sie Ihre Komplexität und er hat die Seele, ein großartiger Wein zu sein.
- Das Farmprojekt Die Melonera zielt darauf ab, fast ausgestorbene einheimische Sorten wiederherzustellen wilder Charakter .
- Die Notizen von Unterholz und erdig sowie gute Säure und Noten Obstbäume die darin vorherrschen.
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Anmerkungen von CATA:
- Farbe: Rot Rubin intensiv.
- Nase: Aroma süßer Gewürze mit balsamischen Noten und dezentem Hintergrund getoastet.
- Mund: Rund, frisch, ausgewogen und umhüllend. Ein Wein mit ausgeprägter Persönlichkeit.
Zubereitung und Reifung:
Trauben Grenache, Syrah und Tintilla de Rota , werden manuell aus den Weinbergen der Sierra de Cádiz und der Serranía de Ronda geerntet. Im Glas hat er eine dunkle kirschrote Farbe, lebendig und hell. Es ist eine Mischung aus Grenache (40 %) und Syrah (30 %), der Tintilla de Rota (25 %) zugesetzt wird 12 Monate in französischen Allier-Eichenfässern. Anschließende Ruhezeit für weitere 12 Monate in der Flasche.
Kuriositäten:
Der Schwarzer Papoya Namensgeber dieses Weins und Veranschaulichung seines Etiketts ist eine einheimische andalusische Ziege, aus deren Milch Payoya-Ziegenkäse in der Sierra de Cádiz und der Serranía de Ronda hergestellt wird.
Eigenschaften
- Weintyp
- Rotwein
- Weinstil
- Rot - Leicht & Fruchtig
- Rebsorten
- Syrah, Cabernet Sauvignon
- Alkoholgehalt
- 15.0%
- Trinktemperatur
- 14
- Jahrgang
- 2019
- Vorstellung
- 1 Flasche
Kombinieren
- Paarung
- Geräucherter Käse, Gedünstetes Fleisch, Pilze, Vorspeisen
