Alcorta Audaz Crianza 2017 (TARA)

Anmerkungen von CATA:

Attraktive helle Kirschfarbe. In der Nase stechen die sortentypischen Aromen roter Früchte wie Himbeere, Kirsche und Gewürze hervor. Im Mund hat er einen seidigen und freundlichen Auftakt mit einem süßen Tanninschub und einem langen Abgang.

Zubereitung und Reifung:

Hergestellt aus 100 % Tempranillo-Trauben. Nach einem Jahr Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern verfeinert er seinen Charakter sechs Monate lang in der Flasche, bevor er das Weingut verlässt. Es werden längere Mazerationen durchgeführt, um einen Wein mit großartiger Struktur und einem besseren Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz zu erhalten. All dies ermöglicht uns eine fruchtige Reifung mit Gewürznoten.

Kuriositäten:

Die spektakuläre Natur seiner Architektur und die Effektivität seines modernen Produktionsprozesses machen das Weingut Alcorta zu einem Spitzenreiter
Weingut und in der neuen Weinkultur. Einige seiner Prozesse stammen aus der Tradition, wie zum Beispiel das Absinken der Trauben durch die Schwerkraft
und die Ausgrabung des Kellers sind Merkmale der Intelligenz, die dem Endergebnis dienen. Ein Weingut, möglicherweise eines der besten der Welt, im Herzen von La Rioja in einem privilegierten Land für den Anbau, die Produktion und die Reifung von Wein gelegen. Im Jahr 2011 war es das erste spanische Weingut, das seinen CO2-Fußabdruck von AENOR gemäß der Norm ISO 14064 zertifizieren ließ.