Notas de Cata:
- Color: Rojo picota con ribete rubí.
- Nariz: De una buena intensidad aromática, compleja, llena de matices. Con adecuada expresión frutal (fruta roja madura, moras,…), con notas balsámicas y especiadas por su estancia en maderas nobles.
- Boca: Sabroso, carnoso, buena tanicidad, con taninos maduros, bien estructurado, amplio y cálido.
Elaboracion y Crianza:Elaborado con la variedad Mencia, la Maceración prefermentativa es de 4 días a 0ºC, fermentación-maceración durante 10-12 días.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Tinto
- Estilo de Vino
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Tinto – Taninos Suaves y Fruta Sutíl
- Tipo de Uva
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Mencía
- Tipo de Crianza
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Con crianza
- Volumen de Alcohol
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13.0%
- Temperatura de Consumo
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16
- Añada
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2019
- Presentación
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1 botella
Premios y puntuaciones
- Premios y puntuaciones anteriores
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90 Peñín (2014)
Para combinar
- Maridaje
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Pescado,
Foie,
Aperitivos y Canapés,
Setas,
Marisco,
Aves,
Pato,
Entrantes,
Quesos,
Jamón y Embutidos,
Arroces,
Pasta,
Carne Blanca