Drappier Blanc de Blancs
- Procede exclusivamente de uvas blancas, es decir, de Chardonnay.
- Sin embargo, originalidad de la Casa Drappier, un toque de Pinot Blanc, llamado « Blanc Vrai » en Champagne, se incorpora algunas veces al vino base, para aumentar su complejidad y redondez...
- Elegancia floral, un toque de Blanc Vrai en la fruta. Buen equilibrio.
- Después del embotellado, la ‘cuvée’ madura de 2 a 3 años en rima.
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Información sobre el Vino blanco Drappier Blanc de Blancs - comprar region champagne
Nota de cata:
Color: Oro amarillo con reflejos cobrizos.
Nariz: La nariz evoca el melocotón blanco, la pera también pero más bien notas más florales como la peonía.
Boca: Champagne mineral, con ligero sabor de biscuit, cremoso, flexible, envolvente.
Elaboración y crianza:
Vinificación de la ‘cuvée’ Blanc de Blancs Signature Solo se utiliza el jugo de las ‘cuvées’, el del primer prensado.
Prensas mecánicas con débil presión.
Utilización de la gravedad con el fin de evitar los trasiegos, lo que evita la oxidación.
Utilización mínima de sulfuroso. Desfangado natural.
Fermentación alcohólica con una duración de unas 2 semanas a baja temperatura.
Posterior fermentación maloláctica natural y completa.
No filtrado. ‘Assemblage’ – 100 % de los vinos son criados en cubas con el fin de guardar la máxima frescor.
Después del embotellado, la ‘cuvée’ madura de 2 a 3 años en rima. Licor de expedición: 8 g/l.
Curiosidades:
El viñedo Drappier se extiende sobre 100 hectáreas y representa la ventaja especial de la casa. Desde 1808, nuestra familia ha sabido seleccionar parcelas particularmente bien expuestas y extremadamente calcáreas, situadas en su mayor parte alrededor de Urville, donde el Pinot Noir, mayoritariamente, encuentra su más bella expresión y permite producir vinos aro máticos muy elegantes.
Color: Oro amarillo con reflejos cobrizos.
Nariz: La nariz evoca el melocotón blanco, la pera también pero más bien notas más florales como la peonía.
Boca: Champagne mineral, con ligero sabor de biscuit, cremoso, flexible, envolvente.
Elaboración y crianza:
Vinificación de la ‘cuvée’ Blanc de Blancs Signature Solo se utiliza el jugo de las ‘cuvées’, el del primer prensado.
Prensas mecánicas con débil presión.
Utilización de la gravedad con el fin de evitar los trasiegos, lo que evita la oxidación.
Utilización mínima de sulfuroso. Desfangado natural.
Fermentación alcohólica con una duración de unas 2 semanas a baja temperatura.
Posterior fermentación maloláctica natural y completa.
No filtrado. ‘Assemblage’ – 100 % de los vinos son criados en cubas con el fin de guardar la máxima frescor.
Después del embotellado, la ‘cuvée’ madura de 2 a 3 años en rima. Licor de expedición: 8 g/l.
Curiosidades:
El viñedo Drappier se extiende sobre 100 hectáreas y representa la ventaja especial de la casa. Desde 1808, nuestra familia ha sabido seleccionar parcelas particularmente bien expuestas y extremadamente calcáreas, situadas en su mayor parte alrededor de Urville, donde el Pinot Noir, mayoritariamente, encuentra su más bella expresión y permite producir vinos aro máticos muy elegantes.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Espumoso, Blanco
- Estilo de Vino
- Blanco - Rico y Cremoso
- Tipo de Uva
- Chardonnay, Blanc Vrai
- Volumen de Alcohol
- 12.5%
- Temperatura de Consumo
- 6
- Añada
- N/A
- Presentación
- 1 botella
- Puntos AporVino
- 92
Para combinar
- Maridaje
- Entrantes, Marisco, Carne Blanca, Postres, Ensaladas, Jamón y Embutidos, Arroces, Pasta, Cocina Regional
