Dehesa del Carrizal Colección Privada 2000
die Vinedo
Es stammt aus einer Auswahl von Cabernet Sauvignon WEINBERG 87 Merlot und Syrah und 97 in dem Rahmen 3x2 und Dichte von 1666 Pflanzen pro Hektar ..
Es stammt aus einer Auswahl von Cabernet Sauvignon WEINBERG 87 Merlot und Syrah und 97 in dem Rahmen 3x2 und Dichte von 1666 Pflanzen pro Hektar ..
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Die Moderne ist in jeder Ecke fühlte, mit einem herrlichen Weinberg, wo Tropfbewässerung hat für eine bessere Nutzung von Wasser begraben worden (Verdunstung vermieden) und Wasser in die tieferen Wurzeln bieten in der Nähe der Prävention entwickeln Oberfläche. Bewässerung ist wichtig, hier in einem harten, aber vorhersehbar Klima: die Trockenheit im Sommer ist fast absolute und rechtzeitige Regen kommen jedes Jahr, markiert das Ende der Ernte. Bewässerung ist für eine große Produktion dosiert, rund 10.000 Kilo Trauben pro Hektar, das ist das, was Ignatius Miguel beurteilt geeignet zum Ausgleich der hohen Einstrahlungs verwenden.
Ernte
Es wird von Hand in kleinen Plastikboxen, nach strenger Kontrolle der Reifung Sorten erfolgen. Die Trauben werden zwischen 15. September und 20. Oktober, können ein paar Jahre bis Anfang November erreichen.
Weinbereitung und Alterung
Bei der Ankunft im Weingut separat von jedem der Rebsorten, entrappt und durch die Schwerkraft Förderband in den Tanks abgelassen, wo sie die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur durchzuführen, mit einem Maximum von 28 ° C nach jeder Sorte auf ein vorübergehendes Thymus 4000-Liter-Holz, wo die Milchsäuregärung. Unterhalb einer ersten Anordnung von Sorten wird es und tritt in neuen Eichenfässern Französisch. Auch tritt barrel sortenreine Weine separat zu der Mischung während der Alterung korrigiert werden.
Degustationsnotizen
Live-Intensives Kirschrot mit Schatten der Jugend. Komplexe Nase mit Noten von kandierten Blumen schwarzen Früchten (violett), Gewürze, Mineral- und Balsamico-Töne.
Der Eintritt in lecker, groß, kräftig und voller Persönlichkeit Mund. Erinnerungen von reifen Früchten und sauber Holz. Lang und komplex, mit schwarzer Schokolade, Toffee und Toast Punkte.
Önologe
Ignacio de Miguel wusste aus erster Hand den Hof und seine Trauben von Anfang an, und im Jahr 1995, als Marques de Grinon links, zeitgleich mit dem Eingang oder in der Nähe des Arco Gruppe, schuf seine eigene professionelle Büro. Nach dem Vorbild von Roland, Ignacio de Miguel berät Weine und Weinbergen in verschiedenen spanischen Regionen mit einer gewissen Spezialisierung von Weinbergen und Weinkellereien bekannt Tycoons von Wirtschafts- und Finanzwelt (daher kommt der Beiname "Winemaker of the jet") wie Estancia Piedra in Toro, Alfonso Cortina-Projekt, im selben Tal Bullaque, und viele andere, eine Abrechnung von mehr als einem Dutzend Wein Initiativen oder Weingüter zu vervollständigen.
Wir können ohne Angst vor Widerspruch sagen, dass der Dehesa del Carrizal nina Auge des Winzers ist. Es hat seine Entwicklung von den ersten Schritten fortgesetzt und man könnte sagen, dass der Weinberg, Wein und Techniker zusammengewachsen.
Alterung: 13 Monate in neuen Eichenfässern Französisch.
Ernte
Es wird von Hand in kleinen Plastikboxen, nach strenger Kontrolle der Reifung Sorten erfolgen. Die Trauben werden zwischen 15. September und 20. Oktober, können ein paar Jahre bis Anfang November erreichen.
Weinbereitung und Alterung
Bei der Ankunft im Weingut separat von jedem der Rebsorten, entrappt und durch die Schwerkraft Förderband in den Tanks abgelassen, wo sie die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur durchzuführen, mit einem Maximum von 28 ° C nach jeder Sorte auf ein vorübergehendes Thymus 4000-Liter-Holz, wo die Milchsäuregärung. Unterhalb einer ersten Anordnung von Sorten wird es und tritt in neuen Eichenfässern Französisch. Auch tritt barrel sortenreine Weine separat zu der Mischung während der Alterung korrigiert werden.
Degustationsnotizen
Live-Intensives Kirschrot mit Schatten der Jugend. Komplexe Nase mit Noten von kandierten Blumen schwarzen Früchten (violett), Gewürze, Mineral- und Balsamico-Töne.
Der Eintritt in lecker, groß, kräftig und voller Persönlichkeit Mund. Erinnerungen von reifen Früchten und sauber Holz. Lang und komplex, mit schwarzer Schokolade, Toffee und Toast Punkte.
Önologe
Ignacio de Miguel wusste aus erster Hand den Hof und seine Trauben von Anfang an, und im Jahr 1995, als Marques de Grinon links, zeitgleich mit dem Eingang oder in der Nähe des Arco Gruppe, schuf seine eigene professionelle Büro. Nach dem Vorbild von Roland, Ignacio de Miguel berät Weine und Weinbergen in verschiedenen spanischen Regionen mit einer gewissen Spezialisierung von Weinbergen und Weinkellereien bekannt Tycoons von Wirtschafts- und Finanzwelt (daher kommt der Beiname "Winemaker of the jet") wie Estancia Piedra in Toro, Alfonso Cortina-Projekt, im selben Tal Bullaque, und viele andere, eine Abrechnung von mehr als einem Dutzend Wein Initiativen oder Weingüter zu vervollständigen.
Wir können ohne Angst vor Widerspruch sagen, dass der Dehesa del Carrizal nina Auge des Winzers ist. Es hat seine Entwicklung von den ersten Schritten fortgesetzt und man könnte sagen, dass der Weinberg, Wein und Techniker zusammengewachsen.
Alterung: 13 Monate in neuen Eichenfässern Französisch.
Eigenschaften
- Weintyp
- Rotwein
- Rebsorten
- Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
- Art des Wein Alterung
- Con crianza
- Alkoholgehalt
- 13.5%
- Trinktemperatur
- 16
- Jahrgang
- 2000
- Vorstellung
- 1 Flasche
