Nuevo producto
Al comprar este producto obtendrá 36 puntos. Su cesta de la compra totalizará 36 puntos que podrá transformar en un vale de descuento.
NOTAS DE CATA
ELABORACIÓN
Los vinos destinados a la elaboración del Reserva proceden de viñedos en los que la edad media es de 40 años de antigüedad y que tras su elaboración son catados y se define el tipo de madera más adecuado para su crianza.
Variedad 95% Tempranillo y 5% Graciano.
Edad media del viñedo: 40 años.
Selección de los racimos en mesa.
Crianza en dos etapas: 12 meses en barricas de roble francés y 6 meses en roble americano.
CURIOSIDADES
En 1994 estrena una moderna bodega dotada de los mejores sistemas de elaboración. En ella elabora principalmente vinos de Crianza, Reserva de máxima calidad. La nueva bodega se vio complementada con nuevas y sucesivas ampliaciones como son otra nueva zona de elaboración que entró en funcionamiento para la vendimia de 1.998 y una nueva nave de barricas estrenada en 1.999 y donde se albergan 2.000 nuevas barricas.
Para finales del 2006 se finalizó una nueva fase de 4.500 metros cuadrados destinada a mejorar la zona de recepción de uva. Se dispone ahora de tolva de recepción vibratoria para las uvas destinadas al LUIS CAÑAS CRIANZA Y RESERVA, de dos nuevas mesas de selección manual y sistema de selección de granos. Se dispone de una zona para elaborar los vinos de ALTA ESENCIA donde la habitual mesa de selección de racimos se ha completado con una nueva fase donde se seleccionan los granos, siendo una de las primeras bodegas de España en disponer de este sistema llamado Mistral.
Así mismo, se dispone de una nueva y moderna zona de elaboración con los más modernos sistemas de elaboración: depósitos con control de temperatura independientes, remontados automáticos, auto-vaciantes, etc.
De ello resultan sus vinos de calidad contrastada y avalada por su cota de mercado en continuo crecimiento y una clientela fiel, además de por los prestigiosos galardones y menciones conseguidos tanto a nivel nacional como internacional en las más importantes catas y concursos del mundo.