Pedrabona 2020

NOTAS DE CATA

• Vista: Color cereza.
• Nariz: Aromas de frutas del bosque, plantas silvestres y notas balsámicas.
• Boca: Definido, expresivo, con vibrante acidez y un largo final.

ELABORACIÓN

Variedades: 50% Garnacha Negra, 50% Cariñena.
Uvas procedentes de viñas ubicadas en Solivella y en el Pla de Falset.
Fermentación en foudre troncocónico de 2500 litros de roble austriaco de la tonelería Stockinger.
Crianza de 14 meses en el mismo foudre, y en barricas de roble francés de 300 litros de 1er y 2do uso.

CURIOSIDADES

Pedrabona es elaborado por Josep Grau, un viticultor cuyo objetivo es elaborar vinos alejados de las modas, que capturen la esencia de la tierra y respetando el lenguaje natural de la viña.
El proyecto comienza en Montsant comprando la primera viña en el municipio de Capçanes.
Con el tiempo fueron incorporando fincas de viticultores que ya no se querían dedicar a la viña, viñedos viejos plantados con garnacha y cariñena en su mayoría.
Priorat es la joya de la corona, la culminación del sueño de Josep Grau. En 2016 compran una casa del siglo XVII en Gratallops y seis hectáreas de viñas con las que ponen en marcha su nuevo proyecto de elaborar vinos finos y delicados, un estilo que es la marca de la casa.