CATA:
Color: De color caoba.
Nariz: Recuerdos de maderas nobles y frutos secos.
Boca: Untuoso y seco al paladar.
ELABORACIÓN Y CRIANZA:
Vinificación:Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 400.000 litros a 20 ºC durante 12 días con levadura autóctona. Después de la fermentación, se escogen los vinos más robustos y se encabezan con alcohol vínico hasta 18% vol.
Envejecimiento:12 años de crianza oxidativa en las bodegas Las Pastoras, La Caridad, Gascon, San Guillermo, El Potro. En total 13 criaderas con 5721 botas.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
-
Generoso
- Estilo de Vino
-
Blanco - Rico y Cremoso
- Tipo de Uva
-
Palomino
- Tipo de Crianza
-
Con crianza
- Volumen de Alcohol
-
19.5%
- Temperatura de Consumo
-
14
- Añada
-
N/A
- Presentación
-
1 botella
- Puntos AporVino
-
96
Premios y puntuaciones
- Peñín
-
96
Para combinar
- Maridaje
-
Carne Roja,
Pato,
Caza,
Queso Curado