Los vinos de Galicia son reconocidos a nivel nacional e internacional por la riqueza y diversidad de sus producciones. Los vinos Albariños son ya un clásico referente de la cultura vitivinícola y de la calidad innegable de los vinos de Galicia; pero no son éstos los únicos vinos que dan nombre a la tradición cultural de la enolo...
Los vinos de Galicia son reconocidos a nivel nacional e internacional por la riqueza y diversidad de sus producciones. Los vinos Albariños son ya un clásico referente de la cultura vitivinícola y de la calidad innegable de los vinos de Galicia; pero no son éstos los únicos vinos que dan nombre a la tradición cultural de la enología en esta rica región.
Las uvas empleadas con mayor frecuencia para elaborar los vinos de Galicia son las autóctonas Albariño y Treixadura, aunque se emplean otros varietales como Loureira, Caíño Blanco, Torrontés, Godella y Mencía. Además, en la comunidad de Galicia se registran cada año algunas de las cosechas más productivas de toda Europa, lo que sitúa a Galicia en una posición predominante en el mercado del vino.
Esta tradición aporta a la región costumbres que dotan de un carácter único a la cultura del vino en Galicia. La importante influencia de las bebidas alcohólicas ha traído el uso de las cuncas, los recipientes tradicionales en que se sirven los vinos gallegos en las tabernas de la región, o las famosas Queimadas.
La Queimada es una típica bebida alcohólica de Galicia que se compone fundamentalmente de aguardiente y azúcar aderezados con corteza de limón o naranja. El Galicia se atribuyen a la Queimada propiedades curativas y, según la tradición popular, tras recitar un conjuro esta mágica bebida funciona como protección contra maleficios y aleja los espíritus del mal. Esta festividad se organiza a menudo en reuniones familiares y fiestas tradicionales de toda la región.
A continuación os vamos a hablar de las mejores Denominaciones de Origen de los vinos gallegos para que podáis diferenciar, un poco, las distintas clases que existen:
Bajo esta denominación se producen vinos tintosde Galicia muy aromáticos y blancos de excelente calidad. Los vinos más destacados de Ribeira Sacra son el tino de Mencí y los blancos de Albariño y Godello.
Esta denominación se encuentra muy presente en la cocina gallega. Los vinos de Galicia blancos D.O. Ribeiro se caracterizan por su frescura, su ligereza, su color pálido pajizo y su gran amplitud aromática.
La mayor parte de la producción vitivinícola de las Rías Baixas se concentra en la famosa uva Albariño, que podrá darse en vinos monovarietales y en otros rebajados con Treixadura. Para que el vino sea considerado Albariño, tendrá que estar elaborado en su totalidad por uvas Albariño.
En AporVino te recomendamos este magnífico Albariño de las Bodegas Benito Santos: Pago de Xoan 2010, ideal para maridar con almendras, pescado al horno, cocina oriental y foie. Con un color pajizo brillante, y unos aromas frutales naturales con notas cítricas y de membrillo, al paladar se muestra cremoso, denso, con un gran cuerpo y muy persistente.
Los vinos blancos de Monterrei son ligeros, muy arómaticos y de color amarillo dorado o pajizo. Los tintos muestran tonos púrpura con aromas frutales. La industria de los vinos de Monterrei se basa en la producción masiva de vino de Galicia.
Un perfecto representante de los vinos de Galicia de Monterrei es este blanco Pazo de Monterrey 2014 elaborado a base de uvas Godello. A la vista se muestra limpio, brillante, de color amarillo pajizo, destacan los aromas florales de camomila, de frutas maduras y cítricos. En boca se presenta redondo, untuoso y con un final largo y persistente.
Aunque también se producen vinos blancos genéricos y otros tintos, los vinos que caracterizan esta denominación son los monovarietales Mencía y Godello. Los Mencía son tintos púrpura con aromas suaves, mientras que los Godello son vinos blancos pajizos con tonos verdosos y aromas de frutas maduras.
Este excelente Mencía Valderroa 2014 concentra las mejores características de los vinos de esta denominación. Un vino tinto joven fresco, jugoso, con tonos florales y minerales muy equilibrado.
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Vive la frescura y el equilibrio de Formigo Blanco, un vino elaborado con distintas variedades de viñedos ubicados en la sub-región Valle del Avia. Beade - Ourense. D.O. Ribeiro Elaborado con el mosto prensa de las uvas y un pequeño porcentaje de Palomino. Fresco y frutal. Muy agradable y equilibrado en boca
Lagariza ha sido galardonado como el Mejor vino tinto 2017 en Galicia. Elaborado con uva 100% Mencía en un lugar lleno de magia, paisaje y leyenda, la Ribeira Sacra. Una explosión de frutas y flores en naríz y un vino suave, goloso y agradable en boca.
Vino tinto fruto de las mejores uvas procedentes de los viñedos con más horas de sol de Galicia. Destaca su frescura en el que se percibe la elaboración tradicional combinada con el empleo de los últimos avances tecnológicos y los destacados procesos de calidad de la bodega.
Vino tinto fruto de las mejores uvas procedentes de los viñedos con más horas de sol de Galicia. Destaca su frescura en el que se percibe la elaboración tradicional combinada con el empleo de los últimos avances tecnológicos y los destacados procesos de calidad de la bodega.
Cepa Vella se elabora con uvas procedentes de diversos viñedos de entre 15 y 40 años de Ribeira Sacra. Vino Tinto 100 % Mencia entre 6-9 meses de crianza. Vino muy sabroso y carnoso, donde se acentúan las notas frutales propias de la Mencía.
Marieta Ribeiro es un vino blanco elaborado al 100% con la variedad Palomino. Un vino de personalidad urbanita pero relajada procedente de los serenos paisajes del interior de Galicia. Sencillo y elegante, con un carácter jugoso y afrutado que invita a disfrutar cada momento.
Mara Martin es elaborado por Bodegas Martin Codax, situadas en la localidad de Vilariño, Cambados - Pontevedra. Tipo de uva Godello 100% Fermentado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Fruto de las mejores uvas procedentes de los viñedos con más horas de sol de Galicia. Destaca su frescura en la que se percibe pura la variedad de la uva. Vino muy equilibrado, frutal y elegante.
Montenovo es la expresión del Terroir, es un vino fresco y con un característico perfil mineral. Monovarietal de Godello es elaborado por Bodegas Valdesil, la bodega con los viñedos de Godello más viejos de España. Montenovo significa montaña joven en gallego, y de alli procede, de las frías montañas que rodean al río Sil. Es un vino de montaña, pleno de...
Marieta es el primer albariño semi-seco de la historia. Un albariño de características únicas, que amabiliza la acidez del clima atlantico. Aromas cítricos, fruta blanca, melon y tonos golosos lo hacen irresistible.
Cuesta de los Olivos es un vino del prestigioso enólogo Raúl Pérez. Es la interpretación jovial, fresca y atlántica que tiene Raúl Pérez de la variedad Mencía, en la Ribera Sacra. Un vino intenso, fresco y alegre, donde la fruta es la protagonista.
Es un vino elaborado siguiendo las prácticas manuales más primitivas y ancestrales. De color ambar con reflejos yodados. Intensidad media con notas de fruta madura. En boca es amplio, estructurado y tánico.