Rioja Alta 904 Gran Reserva 2007

Wiśniowy z krawędzią pół Rubi, jasne i czyste. Bardzo intensywny nos z przyjemnym bukietem balsamiczny Uwagi: migdałów, czekolady, wanilii i mięty palonych nut, które dają drogę do konserw owocowych. Dobra struktura na podniebieniu, zrównoważony, przyjemna kwasowość, okrągłe miękkie i bardzo słodkie taniny, które pozostawiają długi i złożony posmak. Doskonałe do teraz, choć czas zaokrąglania butelkowana kontynuować znakomitą bukiet.

Rozwój i starzenie się

wino Tempranillo (90%) i Graciano (10%) winorośli ponad 40 lat Briñas, Labastida i Villalba.
Fermentacja alkoholowa została przeprowadzona ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Następnie wybrane partie zakończone wadliwą fermentację naturalnie. W marcu 2006 roku przeszedł win wybranych amerykańskich dębowych beczek wyprodukowanych w domu 4 lat, gdzie pozostał aż do marca 2010. W czasie jego wychowanie było udręczone co sześć miesięcy przez tradycyjną metodą z beczki do beczki. Po pewnym czasie osadzania, ostateczna mieszanka było butelkowane w listopadzie 2010 roku.


ODPOWIEDNIE wino na okazje i uroczystości bardziej wyjątkowym. Szczególnie polecany mięso i ryby nie zbyt ostre i deserów czekoladowych. Idealny jako szklanym blatem.