UWAGI KATA
- Kolor: Intensywna rubinowa czerwień z lekkimi ceglastymi niuansami na menisku.Czyste i jasne z intensywnymi i uporczywymi łzami.
- Nos: czyste i intensywne, doskonale łączące podstawowe aromaty Tempranillo z tymi, które powstają podczas jego dojrzewania, co nadaje mu wielką złożoność.
- Usta: wejście Szczery, dobrze zbudowany z niuansami starzenia, dobrym ciałem i wytrwały w końcowych doznaniach.
OPRACOWANIE
Wykonane z Tempranillo z 45-letnich winnic położonych
w trójkącie utworzonym przez Villabuena, Samaniego i Ábalos.
Zbiór ręczny.
Fermentacja w stali nierdzewnej.
Dojrzewa przez 14 miesięcy w 70% beczkach z dębu amerykańskiego (Demptos i Murua) i 30% z francuskiego (Francois Freres, Taransaud, Radoux i Berthomieu), 20% nowych, a reszta jest dystrybuowana łącznie przez 4 lata.
CIEKAWOSTKI
Izadi oznacza naturę. Z tego powodu winiarnia zlokalizowana w Villabuena de Álava stara się w jak największym stopniu uszanować owoce tego naturalnego środowiska, integrując innowacje i tradycję w wyjątkowym budynku. Pod względem architektonicznym wykorzystuje 50-metrowy spadek poziomu, aby wykorzystać grawitację do produkcji swoich win, dzieląc winnicę na pięć różnych wysokości.
Izadi ma 178 hektarów winnic, na mikrodziałkach, które znajdują się w trójkącie tworzącym miasta Villabuena, Samaniego i Ábalos (trójkąt przedstawiony na butelce). Istnieje zaledwie sto starych działek skierowanych na południe, chronionych przez szczególny mikroklimat panujący w Rioja Alavesa, na których przestrzega się zintegrowanych kryteriów uprawy winorośli, w pełni szanując naturalne warunki winnicy i środowiska, jednego z najbardziej uprzywilejowanych pod uprawę winorośl. Te winnice, które otaczają Pięćdziesięcioletnie są sadzone na ubogich glebach, które zapewniają niskie plony i małe, ale wysokiej jakości winogrona, które reprezentują typowe cechy obszaru i odmiany.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Styl Wina
-
Czerwone - Subtelna Nuta Owocowa
- Rodzaj Winogron
-
Tempranillo
- Rodzaj Starzenia
-
Con crianza
- Zawartość Alkoholu
-
13.5%
- Temperatura Podawania
-
18
- Rocznik
-
2019
- Prezentacja
-
1 butelka
- Punkty AporVino
-
92
Nagrody i Wyróżnienia
- Robert Parker
-
91
- Peñín
-
92
Do łączenia z
- Łączenie
-
Zupy i gulasze,
Kuchnia regionalna,
Wędliny,
Do wszelkiego rodzaju mięs,
Jagnięcina