Hodowla dwanaście miesięcy, została przeprowadzona w beczkach z francuskiego dębu, jednego lub dwóch latach użytkowania, od prestiżowej Château Haut Brion. Gdy wino osiągnie idealną równowagę między owoców i drewna, spoczywa w lokaty na trzy miesiące przed butelkowane bez nakładania kary grzywny lub stabilizacji nie ma ani ciała, ani zapachu.
Winogrona są dojrzewa w kadziach ze stali nierdzewnej 15 250 hektolitrów pojemności. Maceracja fermentacja ma czas trwania 12 dni, w których liczne overpumping są wykonane w celu uzyskania pożądanego poziomu ekstrakcji i struktury. Obecnie mają park 700 beczek, które rozwijają się w tempie 20%
Starzenie: 12 miesięcy została przeprowadzona w beczkach z francuskiego dębu, jednego lub dwóch latach użytkowania, od prestiżowej Château Haut Brion.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Rodzaj Starzenia
-
Crianza
- Zawartość Alkoholu
-
14.0%
- Temperatura Podawania
-
15
- Rocznik
-
2006
- Prezentacja
-
6 butelek
Nagrody i Wyróżnienia
- Robert Parker
-
88
- Peñín
-
88
- Nagrody i poprzednie oceny
-
EMINA, PIERWSZA WINIARNIA W HISZPANII, KTÓRA OTRZYMAŁA CERTYFIKAT R&D+I,
Emina Crianza rekomendowana przez magazyn Decanter.,
Złoty Medal dla Eminy Crianzy 02, w I Gran Premio Técnico de Vinos de Valladolid.
Do łączenia z
- Łączenie
-
Drób,
Wędliny,
Mięso czerwone